Listopad 2003

Ústecké pivo si chválil už anglický král

Martin Krsek

Velké Březno - Staré mosazné pípy, historické pivní lahve, reklamní cedule, etikety a další pivovarnické relikvie zaplňují po strop kancelář Petra Žižkovského v pivovaru ve Velkém Březně na Ústecku. Předního historika pivovarnictví najali majitelé k přípravě exkurzní trasy s minimuzeem pivovarů Zlatopramen a Březňák. Za rok a půl nashromáždil na tisíc rozličných předmětů k historii pivovarů a k tomu tři tisíce archiválií. "Začal jsem prohlídkou dílen a šaten v pivovarech a úlovek byl poměrně velký - třeba tahle cedule s císařskou orlicí," ukazuje na jeden z exponátů Petr Žižkovský. Lidé občas historikovi nosí lahve či cedule zapomenuté na půdách, většina exponátů však pochází z nákupů na burzách. Ty nejcennější ze sbírek špičkových českých i německých sběratelů. Další poklady na něj čekaly v ústeckém archivu a muzeu. "Získali jsme kopii menu z hotelu v Mariánských Lázních, kde se v roce 1906 ubytoval anglický král Edvard VII. Nepil žádnou plzeň, žádný smíchov nebo budvar, ale výhradně ústecké císařské pivo," popsal doklad úcty, které se pivovar těšil. Žižkovský dohledal, že ústecké pivovary ve Velkém a Krásném Březně vyráběly před první světovou válkou šestnáct až osmnáct druhů piv, mezi nimi 14° Regenerátor, 22° Ústecký Porter, Kaiser, Senator či Priessner Urquell (Priessen je německy Březno - pozn. red.). Z Ústí nad Labem se pivo vyváželo do takových exotických zemí, kam se neodvážila ani Plzeň, jako například na Kanárské ostrovy či do Jižní Ameriky. V Uruguayi zdomácněl obrázek maskota velkobřezenského pivovaru pana Zippicha tak, že se dodnes objevuje na etiketách tamních pivovarů. Za druhé světové války patřila pivní lahev se Zippichem k výzbroji německých pouštních jednotek Afrikakorps. Exkurzní trasa s originálními exponáty by měla být otevřena v historicky cenném pivovaru Velké Březno v příštím roce.

(MF DNES)