Zaří 2005

Špatná míra? To pivo vám dojde...

Jan Vaca

Milovníci piva mají v Česku jen poloviční šanci, že najdou restauraci, kde jim do půllitru natočí správnou míru. Za šizení zákazníků přitom hrozí majitelům podniků až milionová pokuta.

Návštěvníci hospod by si pomalu měli brát s sebou kromě peněženky ještě pravítko. A s ním si pečlivě měřit, zda jim číšník přinesl správné množství objednaného piva. V průměru v každé druhé hospodě by zjistili, že v půllitru dostali méně, než měli. Dokázal to test MF DNES, jejíž redaktoři během posledních dvou dnů navštívili 138 hospod a restaurací po celém Česku. V 67 případech, tedy téměř v polovině případů, byla hladina piva pod ryskou. Ve většině šlo o několik milimetrů, v řadě případů však číšník přinesl půllitr, kde byla hladina i o půldruhého centimentru nižší.

„Půlcentimetr pod mírou se dá tolerovat, pokaždé to neuhlídáte. Pokud je to však víc, už to začíná být podezřelé,“ řekl Otakar Vaňhal, majitel restaurace U Zelených v centru Pardubic. „Z deseti piv, která mají zhruba centimetr pod míru, máte jedno pivo zdarma,“ dodal. V jeho podniku redaktoři MF DNES na žádný problém nenarazili, pivo dostali přesně natočené.

V pardubické nádražní restauraci to bylo naopak. K rysce zde chyběl centimetr a půl. „Záměrně to neděláme,“ tvrdil zdejší výčepní, který se odmítl představit. „Stává se to ale poměrně běžně. Lidé spěchají na vlak, a tak se ozve málokdo,“ přiznal vzápětí. Právě na fakt, že jen málokdo se proti nedostatečně načepovanému půllitru ohradí, hostinští hřeší. A pokud to už někdo udělá, snaží se vymlouvat, že pivo ještě „dojde“. „Když roztočíte deset piv, tak je v některém prostě o něco méně. S tím nic neudělám,“ hájil se například ve středu odpoledne číšník v českobudějovické restauraci Perla. Do správné míry zde v půllitru chybělo 13 milimetrů. Za špatně natočený půllitr hrozí přitom majitelům restaurací vysoké pokuty. A to i tehdy, když v půllitru chybí pouze několik milimetrů. „Je to prostě chyba, která by se neměla stát,“ řekla Miloslava Fléglová, mluvčí České obchodní inspekce.

„Trest je na uvážení našeho kontrolora, který na chybu přijde. Na místě může fyzické osobě uložit pouze pokutu do pěti tisíc. Pokud se ale přestupek opakuje, případně restauraci vlastní právnická osoba, může být ve správním řízení uložena až milionová pokuta,“ dodala.

Jen za prvních šest měsíců zkontrolovala inspekce přes tři a půl tisíce restaurací. Nesprávnou míru u alkoholu či nízkou váhu u jídel zjistili kontroloři v 783 případech. „Pokud je v půllitru méně, než má být, měl by se zákazník hned ozvat. Nesmí si to prostě nechat líbit. Povinností personálu je pivo okamžitě dotočit,“ řekla Fléglová.

(MFDNES)