Říjen 2005

Kdo sladí, netloustne

Cukr v kávě či v čaji snižuje výrazně riziko, že budete přibírat na váze. Vyplývá to ze studie dánských vědců, kterou včera přinesl dánský deník Jyllands-Posten. "K našemu velkému překvapení jsme zjistili, že je výrazně méně obézních či více štíhlých lidí mezi těmi, kdo si sladí kávu nebo čaj," řekl agentuře AFP profesor Finn Gyntelberg z kliniky Bispebjerg Hospital v Kodani.

Jde podle něj jen o fakta zjištěná pozorováním a ještě je zapotřebí dalšího studia, aby se vyjasnilo, zda kombinace kávy a cukru je tím, co aktivuje hormony snižující chuť k jídlu.

Pokud si podle profesora Gyntelberga dáte vždy po dvou kostkách cukru do pěti až šesti šálků kávy nebo čaje, které se průměrně za den vypijí, máte o 40 procent nižší riziko přibírání na váze, než kdybyste tyto nápoje pili bez cukru.

Profesor spolu s dalšími vědci analyzoval údaje o vzorku 5 200 osob z Kodaně v rámci široké studie nazvané Copenhagen Male Study. Ta byla zahájena v 70. letech a jejím cílem je zjistit souvislosti mezi obezitou, alkoholem, cigaretami, fyzickou aktivitou a kávou.

"Výsledky týkající se souvislosti mezi nadváhou a kávou jsou nejzajímavější, protože jsme podobné údaje nikde jinde nezjistili," řekl profesor. "Pokud se naše předpoklady ukáží jako správné, pak by se měly jíst kousky cukru během dne, aby se hublo," uvedl.

"Pravděpodobným vysvětlením je to, že cukr v kávě nebo čaji stimuluje metabolismus ve střevech a snižuje chuť k jídlu. Ty kalorie, které obsahuje kostka cukru, jsou mnohem méně významné než ty, které se přijímají v potravě," dodal.

(čtk)

(Lidové noviny, www.lidovky.cz)