Květen 2007

Zázrak z krovek

Karolína Vitvarová-Vránková

Chitosan je užitečná látka: v hojivých náplastech zastavuje krvácení, v jídle pomáhá hubnout. Nachází se v krovkách brouků, křídlech motýlů a mořských korýších. Čeští vědci ji dokázali získat také ze zbytků jedlých hub.

Do nádobky se dá chitosan, pro větší pružnost smíchaný s kolagenem nebo želatinou, případně dalšími přísadami. Do počítače se vloží snímek kosti. Pak se párkrát klepne myší a z chitosanové hmoty se vytvaruje nová kost, přesně podle té původní. Do porézní hmoty se přidají buňky, které se množí a umělou kost postupně nahradí.

Tohle je zatím jen technologická pohádka, na jejímž uskutečnění pracuje několik českých vědeckých pracovišť. „Věřím, že se dočkáme doby, kdy se takové kostní implantáty budou používat. Tkáňové inženýrství zažívá velký rozmach,“ říká Miloš Beran z Výzkumného ústavu potravinářského průmyslu (VÚPP). Tam se „zázračnou“ látkou začali experimentovat, na výrobu a využití chitosanu již mají několik patentů a právě se připravují přihlásit další. V Praze také přišli na to, jak získat chitosan ze zbytků hub - do ústavu si vozí okrájené nožičky žampionů a hlív ústřičných z pěstírny Alef. Vědci je mixují, máčejí a suší, až z nich zbude křehká šustivá hmota podobná drobkům z tvrdého rohlíku. Tu je možno dál upravovat do různých podob.

Když mineralizuje, může posloužit jako umělé kosti, naopak proměněna v jakousi měkkou houbičku se bude používat coby gáza na rány: chitosan zastavuje krvácení a pomáhá hojit. Takové obvazy využívají už teď američtí vojáci v Iráku, vlastní výrobu vyvíjí také tuzemská společnost Medicol. Na Technické univerzitě v Liberci, kde se už několik let experimentuje s nanovlákny, zkoušejí ultratenká vlákna vyrobit také z chitosanu. Ve fázi testování je chirurgické lepidlo, které se bude používat k lepení ran. Chitosan se používá i jako potravinový doplněk, který odvádí z těla tuky a pomáhá hubnout. Vyhozené nožičky hub přinesou lidstvu pravé požehnání.

(Týden)